Fromage fermier pur brebis au lait cru entier.

 

Les brebis sont traites matin et soir du début du mois de mars jusqu’à fin août.

Une fabrication journalière pour une production saisonnière.
De Tomes, Pâte molle, Petite Case, Yaourts nature au lait entier, Caillés au lait cru entier, Brousses fraîches.

En vente saisonnière mai à novembre

 



La Tome

 

Tome pur brebis aux lait cru entier pate préssée non cuite, trois mois d’affinage.

Ingredient : lait entier, ferment, présure, sel.

 

 

 

 


Pâte molle

Pate Molle” pur brebis aux lait cru entier pate non cuite, vingt jours d’affinage .

  Ingredient :lait entier, ferment, présure, sel.

 

 

 

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La petite Case

Brique fraîche en saumure, au lait cru entier.

Ingredient : lait entier, ferment, présure, sel.

 

 

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Yaourt nature

 

Yaourt au Lait entier pasteuriser nature

Ingredient : lait entier pasteuriser.

 

 

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Brousse fraiches

 

brousse fraiches

Ingredient : lactosérum pasteuriser .

 

 

 

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Retrouvez nous au fil des saisons de mi-avril à fin novembre

A  la ferme:

Tous les jours de 8h à 19h  –

Traite des brebis à partir de 17h30

 Marchés:

Pensez à réserver vos produit frais et sous vide par téléphone.

Amélie les bains: Le lundi, mardi, mercredi, vendredi et samedi.

Le petit marché journalier, Place de la République.

Port Vendres: Le samedi.

 

Mais aussi :

Corsavy:

Gîte-auberge restaurant “Refuge de Batère“

Epicerie restaurant “chez Françoise“

Arles sur tech:

boucherie “frères  Coll“

Amélie les bains:

Crèmerie “la prairie“

Appart Hôtel Castel Emeraude

Céret:

-Pépite et chocolat

-Intermarché

Alény:

-Tot va vi


Perpignan:

La fille du paysan

Estagel:

O jardin